Tarte aux pissenlits et aux échalotes...
Faire revenir 100 g de lardons, puis y ajouter 10 échalotes hachées. Eplucher et laver 500 g de feuilles de pissenlit,
les faire cuire 5 à 10 min à l'eau bouillante, puis bien les égoutter
et les hacher grossièrement.
Battre 3 oeufs avec 10 cl de crème fraîche,
du sel, du poivre et de la muscade.
Dans yn moule à tarte garnir avec de la pâte brisée,
disposer les lardons, échalotes et pissenlits.
Recouvrir de la préparation aux oeufs et saupoudrer de fromage râpé.
Faires cuire 35 min à four chaud (th 7-8).
Bon Appétit
